Bệnh sinh lý: Hiện tượng nứt quả cà chua

Nứt quả cà chua là một hiện tượng sinh lý phổ biến xuất hiện trên vườn cà chua. Bệnh xảy ra do nhiều tác động từ bên trong cây trồng và cả các yếu tố bên ngoài. Nứt quả cà chua khiến cho chất lượng quả bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Hiểu và quản lý đúng các yếu tố ảnh hưởng giúp cải thiện chất lượng quả và bảo vệ năng suất cây trồng. 

2. Bệnh sinh lý: nứt quả cà chua 

• Tên thường gọi: nứt quả cà chua 
• Tên tiếng anh: Cracking 

Nứt trái cà chua là một vấn đề sinh lý phổ biến ở cà chua, thường xuất hiện trong giai đoạn trái cây chín. Hiện tượng này có thể xảy ra cả trong môi trường nhà kính lẫn khi trồng ngoài đồng ruộng. 

Nguyên nhân gây ra hiện tượng nứt trái cà chua 

• Chọn giống không thích hợp dẫn đến tình trạng nứt quả cà chua 

Những giống cà chua có quả lớn, màu hồng, hình dáng dẹt và vỏ mỏng thường dễ bị nứt. Ngược lại, những giống cà chua có quả nhỏ, màu đỏ và linh hoạt, cũng như các loại quả đào và quả nhỏ, thường có khả năng chống nứt cao hơn. 

• Nhiệt độ thay đổi mạnh 

Cà chua là loại cây ưa nhiệt, nhưng khi được trồng vào mùa đông và đầu mùa xuân, chúng dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ thấp, đặc biệt là vào ban đêm. Ví dụ, khi nhiệt độ ban đêm xuống dưới 10°C, quả cà chua dễ bị nứt.  

Biên độ nhiệt quá lớn hoặc sự thay đổi đột ngột nhiệt độ cũng có thể gây ra hiện tượng này. 

• Mất cân bằng nước 

Độ ẩm đất không ổn định là nguyên nhân chính gây nứt quả cà chua. Việc cung cấp nước không đều, như kiểm soát nước quá mức trong giai đoạn đầu và tưới nhiều nước khi quả bắt đầu chín, hoặc sau mưa lớn đều dễ gây ra hiện tượng  nứt quả cà chua. 

• Thụ tinh không đúng cách 

Giai đoạn quả cà chua phát triển cần nhiều kali, canxi và các yếu tố khác. Thiếu canxi cũng là một trong những nguyên nhân gây nứt quả.  

Sự mất cân bằng giữa các yếu tố dinh dưỡng như nitơ, kali và canxi có thể ức chế sự hấp thụ canxi, làm cho vỏ quả phát triển kém và dễ bị nứt.  

• Cắt tỉa không đúng cách 

Trong sản xuất cà chua trong nhà kính, việc tỉa lá quá mức để tăng thông gió và ánh sáng có thể dẫn đến việc giảm số lượng lá chức năng, làm giảm quang hợp từ đó dưỡng chất nuôi quả không đáp ứng đủ gây nên tình trạng nứt quả cà chua.  

Mặt khác nếu trên cây cà chua giữ lại quá nhiều quả, dinh dưỡng không đủ cũng dễ gây ra hiện tượng này. 

• Dùng thuốc không đúng cách 

Phun thuốc với nồng độ quá khiến nồng độ còn lại trên bề mặt quả tăng nhanh, dễ gây tổn thương vỏ và làm quả bị nứt.  

Sử dụng quá nhiều hormone để cải thiện tỷ lệ đậu quả cũng có thể gây nứt quả. 

Các dạng nứt trái phổ biến

• Dạng nứt quả tập trung: Các vết nứt chạy quanh theo vòng tròn của quả, đặc biệt thường thấy ở phần cuống quả. 
• Dạng nứt vòng: Vết nứt xuất hiện theo hình chữ V, xuất phát từ phần cuống của quả. Vết nứt có thể kéo dài đến dưới đỉnh quả. Dạng nứt này thường xảy ra trong trạng thái vườn đang khô gặp mưa to đột ngột hoặc tưới quá nhiều nước cho cây. 
• Dạng nứt nâu: Trên quả có các vết sẹo và làm cho quả khô dần, tối màu lại. 

Bên cạnh hiện tượng nứt quả cà chua thì phồng quả cũng thường xảy ra. Quả bị phồng do trong giai đoạn thụ phấn không đều, khiến cho quả phát triển dị dạng, quả góc cạnh chứ không tròn.  

2. Biện pháp xử lý 

• Chọn các giống trồng thích hợp với các điều kiện tự nhiên của địa phương. 

• Luôn đảm bảo cho vườn trồng thông thoáng, không có sự chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm quá lớn. 

• Duy trì độ ẩm đất và không khí ở mức thích hợp, tránh tưới quá nhiều nước. 

• Bổ sung dinh dưỡng cho cây trong thời kỳ ra hoa, hình thành trái. Phải cân bằng giữa các yếu tố dinh dưỡng. 

• Tỉa cành , tỉa lá và tỉa quả. Không nên để quá nhiều quả trên một cây, mà cần loại bớt một số quả để cây đảm bảo đáp ứng đủ dinh dưỡng nuôi quả, quả phát triển to tròn, đều màu, căng bóng. 

Xem thêm: Bệnh sinh lý: thối đỉnh quả cà chua.