Giới thiệu tổng quan về cây sầu riêng

Sầu riêng là một loại cây ăn quả nhiệt đới đặc sản của vùng Đông Nam Á. Giống cây này rất được yêu thích bởi hương vị độc đáo và ấn tượng. Trong những năm gần đây, thị trường tiêu thụ sầu riêng trong nước và xuất khẩu có mở ra nhiều cơ hội cho người trồng. Sầu riêng Việt nam hiện đã có mặt ở hơn 20 quốc gia trên thế giới. Lãi suất thu về cao, khiến cho diện tích trồng tăng lên đáng kể. vậy trồng và chăm sóc cây sầu có dễ không? Hãy cùng Nông nghiệp Asia tìm hiểu các kỹ thuật canh tác sầu riêng hiệu quả nhé!

• Tên khoa học: Durio zibethinus
• Tên gọi khác: Turen (người Khmer), Djoerian (người Mã Lai),…

ĐẶC TÍNH THỰC VẬT CỦA SẦU RIÊNG

Sầu riêng có nguồn gốc Malaysia, cây mọc dại trong rừng ( Sumatra và Kalimantan). Ở Việt Nam, sầu riêng du nhập vào nước ta từ rất sớm (cách đây khoảng 100 năm) bởi cha cố Gernet. Chúng được trồng nhiều ở vùng Đồng bằng Sông Cửu Long, Đông Nam Bộ và Tây Nguyên. Cây sầu riêng thuộc họ Gạo (Bombacaceae), chi Durio. Dưới đây là một số đặc tính thực vật của cây:

• Rễ

Rễ có thể lan rộng ra tới 6 – 8 mét. Rễ cây có thể ăn sâu xuống 5 – 6 mét. Sự phân bố của rễ cây phụ thuộc vào tính chất đất, mạch nước, hình thức trồng và kỹ thuật chăm sóc.

• Thân

Cây thuộc nhóm cây ăn quả lâu năm, thân thẳng và có nhiều nhánh nằm ngang ở xung quanh.Đường kính tán cây tăng dần theo độ tuổi.

Đối với cây trồng bằng hạt có chiều cao khoảng 20 – 40 m; đối với sầu riêng ghép cây có chiều cao thấp hơn từ 8 – 12m.

• Lá

Lá mọc cách, thuộc lá đơn, có hình trứng, gốc lá tròn hoặc tù. Chiều dài lá dao động từ 12 – 20 cm, rông từ 4 – 6 cm. Cuống lá dài 1,5 – 3 cm.

Về màu sắc lá thì lá có màu xanh sáng ở mặt trên, mặt dưới có màu nâu óng ánh và có lông nhung mịn.

• Hoa

Hoa mọc theo chùm, mỗi chùm có từ 3 – 30 hoa. Hoa sầu riêng có cuống to, dạng ống, có đốt và có vảy. Đài hoa có 5 cánh, đài phụ có 3 cánh, cánh hoa có màu kem hơi xanh. Nhị đực dài hơn cánh, gồm 5 bó. Bầu hoa hình trái xoan, vòi dài, đầu nhụy trơn, có 5 mảnh. Trung bình mỗi cây có thể có đến 20.000 – 40.000 bông. 

• Quả

Quả non có màu nâu sáng, dần chuyển sang màu xanh sáng. Bầu noãn có 5 ngăn, mỗi ngăn chứa trung bình từ 1 – 7 tiểu noãn, không phải tất cả tiểu noãn đều phát triển.

Quả sầu riêng có các ngăn, trong các ngăn sẽ có các múi, trung bình một trái sẽ có từ 12 – 13 hạt. Cơm sầu thơm, mềm, vị ngọt, một số quả sẽ xen lẫn vị nhẫn.

ĐIỀU KIỆN SINH TRƯỞNG

• Nhiệt độ: Đây là loại cây ăn quả nhiệt đới nên yêu cầu nhiệt độ phải từ 24 – 30oC. Nếu điều kiện nhiệt độ dưới 13oC kéo dài sẽ gây ra tình trạng rụng lá, cây sinh trưởng chậm và có thể chết cây.
• Độ ẩm: Độ ẩm thích hợp để cây phát triển là từ 75 – 80%.
• Ánh sáng: Thời kỳ cây nhỏ nên giảm lượng ánh sáng xuống còn 30 – 40%. Thời kỳ cây lớn, cây cần ánh sáng để phát triển đầy đủ.
• Nước và lượng mưa: Nồng độ muối trong nước không vượt quá 1%0. Lượng mưa trung bình năm dao động từ 1.600 – 4.000 mm/năm, tốt nhất là 2.000 mm/năm.
• Gió: Nên trồng sầu riêng ở những vùng có gió nhẹ. Cây không chịu được gió mạnh, gió mạnh gây gãy cây, gãy nhánh, rụng quả, ảnh hưởng rất lớn đến năng suất.
• Thổ nhưỡng: cây có thể trồng và phát triển trên nhiều loại đất. Đất trồng sầu riêng phải có thành phần cơ giới nhẹ, nhiều hữu cơ, thoát nước tốt và pH đất dao động trong khoảng 5 – 6,5.

GIÁ TRỊ KINH TẾ CÂY SẦU RIÊNG

So với các loại cây ăn quả khác thì cây sầu mang lại giá trị kinh tế cao. Nếu cây được chăm sóc tốt có thể cho năng suất đạt đến 40 tấn/ha.

Hiện tại thị trường xuất khẩu sầu riêng vô cùng tiềm năng. Sầu riêng tươi của Việt Nam đã được có mặt tại 24 quốc gia, dự kiến còn sẽ tăng lên nếu cải tiến cách thức canh tác phù hợp với tiêu chí xuất khẩu. Giá trị xuất khẩu sầu riêng mang về 1,3 tỷ USD (tháng 8 năm 2023).

Giá cả sầu riêng ở mức ổn định, giá tương đối cao so với các loại ăn trái còn lại. Giá dao động từ 45.000 – 100.000 đồng/kg, tùy thuộc vào từng loại giống.

Trên đây, ASIA đã giới thiệu tổng quan về cây sầu riêng để quý bà con tham khảo, cũng như nắm được thông tin sơ bộ về loại cây trồng mang lại giá trị kinh tế cao hiện nay. Mời quý bà con tiếp tục đón xem các bài viết giới thiệu về kỹ thuật thiết kế vườn trồng để giảm thiểu tác động của thời tiết và sâu bệnh cho vườn sầu riêng.